Mørbradbøf med Champignonsauce

Ingredienser

• 2 stk svinemørbrad
• 500 g friske champignon
• 0,5 l piskefløde
• 2 spsk marizenamel
• 1 tsk salt
• peber
• smør

Fremgangsmåde

1. Fjern sener fra mørbraden og skær dem i stykker a' ca. 3 cm tykkelse.


2. Steg bøfferne 3 min. på hver side i smør og drys med salt og peber. (De er røde i midten)


3. Kom dem i en gryde og lad dem hvile i ca. 6 min.


4. Kom nu de kvarte champignon på panden og steg dem et stykke tid med salt og peber.


5. Rør marizenaen ud i lidt af den kolde fløde.


6. Kom fløden + den udrørte marizena i til champignonerne lad saucen koge lidt.


7. Tilsæt kulør og smag til med ca. 1 tsk salt.


8. Kom saucen over bøfferne og opvarm det hele ved serveringen.

Noter